Floraplus Dergisi’nin 32. Sayısında yayınlanan Haberimiz….

Elvin Sönmez Güler Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü’nden 2000 yılında mezun oldu. Mastırını aynı üniversitede tamamladı ve 2005 yılında peyzaj yüksek mimarı unvanı aldı ve 13 yıldır da, peyzaj mimarlığı süs bitkileri üretimi konusunda çalışıyor. Elvin Sönmez Güler ile süs bitkileri üretimini ve Sedir Ödemiş Fidanlığı (Edip Güler Fidancılık) üzerine konuştuk

Son yıllarda süs bitkileri üretimiyle daha yoğun ilgileniyorsunuz…
Ben peyzaj mimarıyım ve üretim konusundaki bakış açımı bu altyapı ile destekliyorum. Peyzaj Mimarı olarak üretici olmanın avantajlarını sonuna kadar kullanmaya çalışıyorum. Ülkemiz ve dünyadaki bütün gelişmeleri yakından takip ediyorum. Ancak vaktimin çoğunluğunu fidan üretimi konusunda farklı yöntem ve teknikler çalışarak geçiriyorum. Eşim Edip Güler’le birlikte fidan üretimi yapıyoruz. Çalı, ağaç, ağaçcık, çok yıllık otsu bitkiler ve yer örtücüler yapıyoruz. Sedir Fidancılık bünyesinde Ödemiş’te 10 yıldır üretim yapıyoruz.

Siz karı koca peyzaj mimarısınız ve birlikte çalışıyorsunuz…
Eşim Edip Güler’in fidancılıkla ve üretimle ilgisi öğrencilik yıllarına dayanıyor. Ona göre ben bu konuda yeni sayılırım. Ben daha çok üretim kalitesinin yükseltilmesi konusunda yoğunlaşıyorum. Zaman geçtikçe aynı eğitimi almış olmamız ve aynı mesleği yapıyor olmamız avantaja dönüştü diyebilirim. Birbirimizi tamamlıyoruz. Aynı işletmede çalışıp da meslektaş bir çift olmanın avantajına gelince, aynı dili kullanıp aynı taraftan bakıyoruz ve bu da varsa eksikliklerin daha iyi görülmesini sağlıyor. Örneğin ben bir uygulamacının üreticiden beklentileri nelerdir bunu daha iyi biliyorum. Uygulamacı bir fidancıdan ürün kalitesi olarak ne bekler, fiyat standardının ne olmasını ister. Çünkü sadece kaliteli ürün yetmiyor, fiyatın da uygun olması gerekiyor.

Fidanlığa gittiğin zaman böylemi bakıyorsun gerçekten… 
Bazen tamamen müşteri moduna girdiğim bile oluyor. Bu nedenle en iyi ürünü en ucuza alabilme isteğini anlıyorum. Ama üretici tarafından bakınca iyi bir ürünün belirli bir fiyatın altında satılamayacağını da biliyorum. Marjları zorlarken kaliteden ödün verirseniz bu da olmaz. Sektörümüz kendi öz kaynakları ile yürüyor. Öz kaynakla yürüyorsanız belirli standarttaki bir ürünü belirli bir fiyatın altına satma şansınız yok ve bu durum herkes için geçerli. Biz seri üretim yapıyoruz ve yüksek stoklarda çalışıyoruz. Böyle olunca da bir üründe olabilecek en uygun fiyata ürün satabilme şansımız oluyor. Edip Güler Fidancılık-Sedir Ödemiş mevcut kalitesiyle en makul fiyatı oluşturarak müşterilerine sunuyor diyebilirim.

Piyasaya dönersek uygulamacılar ne tercih ediyor?
Uygulamacının çalıştığı alan ve ölçekle ilgili olarak değişkenlik gösteriyor fakat rekabet ortamı uygulamacılara fazla alan bırakmıyor. Şartlar ağır ve sektör hem üreticisiyle hem uygulayıcısı ile en kaliteli olanı ortaya çıkarmak adına mücadele veriyor.

Yetiştirdiğiniz bitkilere talep nereden geliyor…
Türkiye’nin her yerinden geliyor…  İzmir’deyiz diye sadece bu bölgeye ürün vermiyoruz. İç piyasada her noktaya ürün verebilecek kapasitedeyiz. Bizim üretim sahalarımız var bir de satış ve sunum yaptığımız sunum fidanlığımız var. Birbirilerine de çok uzak değil. Sunum sahamızda uygulamacılar için bahçede bir tane olabilecek düzeyde büyük şekilli bitkiler de bulunduruyoruz. Butik işlerde kullanılan heykel etkisi yaratabilecek ürünler… Bu nedenle ithalat da yapıyoruz. Eğer ithalatta doğru tercihleri yaparsanız, uygulamacıların ve peyzaj mimarlarının ne istediğini iyi etüd edebilirseniz sadece talep doğrultusunda ürünleri getirmekten ziyade yeni türlerin piyasaya girmesi yönünde de seçimler yapabilme şansımız oluyor. Bu nedenle, gelen müşterilere biz ne önerebiliriz diye düşünüyoruz. Peyzaj mimarı olmamızın avantajını burada değerlendiriyoruz. Eğer peyzaj konusunda bilgi ve birikiminiz varsa alıcı ile satıcı arasındaki diyalog kolaylaşıyor.

Neler üretiyorsunuz…
Öncelikle üretimde saksı standardımız var. Standart üretim saksısı standart ürün kalitesini destekliyor ve bu durum müşterilerimizden iyi geri dönüşler almamızı sağlıyor. Saksılı ürünler 7 litreden başlayıp 1000 litreye kadar gidiyor. Yani büyük boylarda bitki yapıyoruz. Özellikle 7 ve 14 litrede seri olarak ekstra formlu çalı üretiyoruz. Bunun dışında 1 litrede fide üretimimiz de var. Çalı, ağaç, ağaçcık, çok yıllık otsular ve yer örtücüler yapıyoruz.

Yeşil duvar ve dikey bahçeler için de özel ürünleriniz var mı?
Yaşayan duvar ve dikey bahçe uygulamalarına uygun bitkiler de yapıyoruz. Bunun içinde 1 litrelik veya kare potlarda üretim yapıyoruz. Dikey bahçede dış mekân türlerinde uygulanacak türlerden çeşitlerimiz giderek artıyor. Bu tercihimiz duyulunca talepler de artmaya başladı. Dış mekân dikey bahçede özellikle saz, ardıç ve sukkulent türler çok talep görüyor. Türkiye’de dikey bahçe uygulamasını yapan firmalar oldukça başarılılar. Bunun daha da gelişeceğini düşünüyorum. Uygulamacıların işlerini kolaylaştırmak adına dikey bahçe çalışmalarıyla ilgili geliştirmekte olduğumuz projelerimiz var. Bu konuyu önümüzdeki yıl için hazır olacak şekilde planlama altına aldık.

Peyzaj mimarları size gelince…
Biraz daha kolay çalışıyoruz tabi, sıkıntılı alanları varsa karşılıklı çözüm arayışına gidiyoruz. Projenin uygulama alanının bölgesinin özelliklerine göre bitki seçimi konusunda birlikte kafa yoruyoruz. Üretimin içinde uzun yıllardır bulunmanın verdiği tecrübe ve Türkiye’nin pek çok bölgesiyle çalışmanın avantajından dolayı gerekli olduğu durumlarda müşterilerimizin bitkisel çalışmalarında çözüm ortağı olabiliyoruz. Peyzaj mimarı arkadaşımız uygulamalarında başarılı olduğunda, ortak çalışmalarımız süreklilik kazanıyor. Tabi bunun içinde verilen hizmetin takibini yapmamız gerekiyor ve verdiğiniz öneriler yerini bulunca memnuniyet sağlanmış oluyor. Biz meslektaşlarımızın başarısını sektöre ve mesleğe katkı olarak yorumluyoruz.

Üretimde saksı boyutlarını standardize ettiniz kullanıcı tepkileri nasıl?
Açıkçası bizim kalitemizdeki ve boyutlardaki bitkileri kullananlar bir daha eskiye dönüş yapmayı tercih etmiyor. Çünkü ürünü uygulamaya aldığınızda sonuç güzel ve doyurucu oluyor. Aslında zamanı satın almış oluyorsunuz.  Bir poşetteki ürünle 10 litrelik saksıdaki ardıç örneğini düşünün…  Büyük üründe en az 2 yıl sonra alınabilecek görüntüyü uygulamayı yaptığınız anda gösterebiliyorsunuz. Küçük bitkiyi kullandığınızda da işi tamamlıyorsunuz fakat müşterinizi yeterince mutlu edemiyorsunuz. Uygulama yaptıran ödediğinin karşılığını hemen görmek ister. Bizim ürünlerimizle yapılan her türlü uygulamada memnuniyet oranı yüksek oluyor.

Bu arada eve iş taşınıyor, sorun oluyor mu?
Biz karı koca işimizi severek yapıyoruz. Bu yüzden işimizi eve taşımamak gibi bir isteğimiz de yok açıkçası, bu öyle bir iş ki yaşam biçimi haline getirdiğiniz noktada başarılı olabiliyorsunuz..